要如何做到百年，天時地利人和都需要配合，才有辦法。這次很幸運的跟到在地人帶我去吃，然後還跟老闆聊天，老闆講了一些故事給我們聽，也透露出些許的無奈，無奈政府的無法有效的扶植特色百年店，更無奈的是這社會對於食品的價格與健康的取捨，大家都想要吃便宜速成的不健康食物，更勝於較高價格的手工慢製的食品。

來聊聊，為什麼四神冰會有五種料呢? 老闆說原本只有四種料：薏仁、綠豆、百合、膨大海；因為戰後物資缺乏，膨大海不易取得，改用洋菜替代；過了些許年後膨大海又可以加入了，但因為顧客吃慣了洋菜，所以老闆乾脆一起使用，才會變成現在有五種了的四神冰。

一家老店，除了看食材以外，可以從招牌、是用的器具來看出端倪，最特別的就是煮湯圓的銅鍋，現在幾乎都是使用不鏽鋼或其他材質。再來座椅也是別有風味。

口味的部分，真的是很主觀，我個人是可以接受這個味道，也推薦沒吃過 甜的四神湯(冰)的朋友可以來是看看。我從未在甜湯裡面吃過百合、膨大海、洋菜，可能是我俗氣了點，不知道百合竟可以用來當甜湯的料，口感清脆。洋菜可能就比較普通一些，最特別的是那膨大海，我的印象中，我只有在好樂迪喝過它，目的是為了潤喉讓飆高音時保護喉嚨，然後唱整晚後不容易沙啞，竟然可以用吃的，口感真的很特別，很難去形容。