【黃刀鎮。美食】來黃刀鎮一定要到訪的餐廳。Bullocks' Bistro

如果你問我到黃刀鎮必吃的餐廳是哪一家?

我一定會跟你說，到Bullocks’ Bistro 一趟吧!!

Bullocks’ Bistro是加拿大黃刀鎮當地著名的餐廳，連Tripadvisor都給他評鑑第一名的殊榮，有點像一家隱藏在鄉村裡的特色私人家庭料理廚房，店內最受歡迎的就是fish& chips(炸魚) 和Bufflo(水牛)料理。(聽說魚都是即釣即炸的，不知道牛是不是現抓現殺的就是了….)

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餐廳雖小，大約30來個座位，但店內擺飾和氛圍都讓人感覺很溫馨，老闆和員工讓人感到親切又有趣，卻又不失霸氣還有對料理自豪的那種囂張。

不過最好是跟一群很HIGH或是很愛拍照的朋友一起過去用餐，因為你可能需要在門外自HIGH(等)很久….

話說當天，我們有先鋒部隊先去探路，我們其他人則是從市區慢慢晃了過去，如果從市區走過去，不拍照不打鬧大約是15-20分鐘的腳程。到餐廳Bullocks’ Bistro的路上就只有一條路，非常筆直，筆直到看不到盡頭那種，所以我們一行人決定派出和流浪漢最無違和感的榮哥，打算沿途hitch-hike 過去。

很幸運的??沒有人要載我們….我們就一路走一路玩到餐廳了!!

我想如果今天榮哥後面沒有跟這麼多，臉上就是寫著”我就是觀光客”的拖油瓶，我想他是會比我們早hitch hiking到餐廳的!!
(好的我的廢話講完了…正式介紹開始)

▼沿著黃刀鎮的主要大街道Franklin Ave走，慢慢散步到Bullocks’ Bistro餐廳，大約15分鐘左右。中途可以繞到爛屁股路(Ragged Ass Road)朝聖一下。

到Bullocks’ Bistro的門口時，第一直覺是~這家餐廳有開嗎?因為它總是大門深鎖(不，應該說它只有一個小門，然後永遠都是關著的)!!我鼓起勇氣開了小門進去……

餐廳的店員很熱情的跟我說:「PLZ CLOSE the door……」

然後等我一個人進去後關上門，才問了我:「How many people?」，然後我回答了6位…

就很親切的跟我說:「OK…plz wait OUTSIDE…」#%^%^%

▼就隔著一道門。。。這是我和這家餐廳最遠的距離XD

▼我很喜歡餐廳門口的一句話：『Friends & Family Gather Here』。因為很符合我們一行人來這裡的心境。

然後我們就在門外和自己玩了很久，不論是亂畫他們家的牆壁，亂畫他們家的門，隨地亂坐，或是亂爬他們家的欄杆…..或是演流浪漢….他們都不會生氣….

更精準一點應該說….都沒有人會理我們….

還好今天人不多，我們大約在門外自HIGH了20分鐘，就輪到我們有座位了!!

▼等到太無聊，在門口惡作劇亂塗鴨都沒關係唷。

▼餐廳外面都很好拍照，拍拍照等待時間很快就過了！！

▼等到太無聊。在門口演流浪漢。。也真的沒有人會理你唷!!

▼一個不小心還會以為自己在演＂白日夢想家＂

一進門，就看到一個員工在現殺馬鈴薯，用一台很像在擠檸檬但是大了10倍的機器，一顆顆把馬鈴薯放進去，再削成條狀。於是我很雞婆的過去幫忙(心裡想著看等一下會不會多給我一點薯條)，但我的速度實在是太慢了，沒做幾顆薯條，就被店員嫌棄…趕我回去餐桌坐好了…

▼喵小編削馬鈴薯的技術太差，無法來這打工！！

很幸運的我們和先鋒部隊會合了，我們一起坐了吧台的搖滾區位置，離神秘料理台更近了。我們這群觀光客當然就是點了 fish&chips 還有Bufflao這兩道名氣料理。老闆娘親切的跟我們推薦魚種(雖然我合理懷疑他們是推銷今天早上有釣到的魚)，魚的部份我們選了White fish/ Great Slave Cod (大努湖的鱈魚)，主廚還問我們要用什麼方式料理它，我們選了Pan Fried!

▼不到10個座位的吧檯座位，是我認為最有趣的搖滾區。

在等待料理的過程，主廚會先上一籃的麵包，是他們現場揉麵團進烤箱烘培的，吃起來非常的綿密非常的紮實，等太久肚子太餓的話還可以續盤…非常溫馨。

由於我們坐在搖滾區，所以我幾乎全程看著主廚怎麼用心的料理著我們魚，怎麼樣按摩著我們的水牛、灑鹽、小火燒烤，感覺就很像在看 Master chef.的感覺。

▼Mr Chef. LIVE版。

等待Chef上菜的過程中，很難不被現場各種”裝置藝術”給吸引，廚房料理台上貼滿了貼紙，天花板貼滿了名片，還有牆壁上貼滿了各國的錢幣，還有讓人眼花撩亂但是又好像有那麼一點畢卡索的奇形怪狀塗鴉簽名。

所以我們也很入境隨俗的把身上有的名片，甚至是拍立得照片都貼上去了。這種感覺實在是很奇妙，小時候長輩們或是老師或是店家，總是不准我們這些死小孩在牆壁上亂塗鴉或是亂貼貼紙，但是在這裡老闆卻是很鼓勵你，好像你塗鴉的越多，名片貼的越高，他們越是開心，你在這裡玩得開心~~

不只是一間餐廳，而是個很有溫度，充滿旅人間開心回憶的一個地方。

▼整家店幾乎被貼到看不到真正的牆面。

▼你找得到喵小編和朋友，把我們的拍立得和名片貼在餐廳哪個地方嗎?

好的，終~於~上~菜~了~~~~~~

Bufflo steak ,牛排超大一塊的，煎的剛剛好，沒有過多油脂，又不會太乾柴，配上蘑菇，一整個吃得到整頭牛的”牛味”壓??套餐附加的沙拉，配上他們獨家的魚罐頭造型沙拉醬，甘甜甘甜的，一整個清爽不油膩!! 現炸的薯條(是剛剛進門看到員工在現場切的整顆馬鈴薯)，酥酥脆脆的也相當好吃。

▼Bufflao（水牛牛排）是這家店的人氣料理唷

Fish&chips, 這道經典的西式料理，從我在澳洲吃過，就在也找不到那種好味道了~~沒想到在這裡，早上現釣新鮮的White fish和Great Slave Cod (大努湖的鱈魚)，做成魚排都超好吃的!外酥內嫩，魚肉入口極化。果然是好山好水的加拿大才養的出來這麼鮮甜的魚壓~~沙拉薯條和牛排餐一樣有附加，讓整道料裡吃起來不會太膩!!

▼Fish&Chips也是來這必點的一道餐點唷！